Fondeau

Quesos

Grougere
Gouda
Pategras

Carnes

Verduras

Panes

Tortilla

Ingredientes:

Huevos 3

Papas 2

Cebolla 2

Ajo 1 diente

Aceite

Puede agregarse Espinaca

Poner el aceite en el fuego

Agregar la cebolla( corte pluma ) y el ajo.

Salsa Blanca con Microndas

Ingredientes:
  Medio litro de Leche
  50 Gramos de Harina
  50 Gramos de Margarina
  Sal y Nuez Moscada a Gusto ( Puede ponerse luego de la coccione )

Procedimiento:
  Mezclar la leche con la Harina con batidor, sin grumos.
 Agregar la Manteca en trozos.
 Colocar en el Microndas 1 minuto maximo.
 Repetir, Colocar en el Microndas 1 minuto maximo, a un maximo de 6 veces. Y dependiendo del poder del microndas.

 Sacar y Revolver Bien, con el Batidor.
 Y asi sucesivamente en un recipiente grande.

 
Referencia: Manuel Aladro